Japonský zelený čaj – Téměř posvátný nápoj japonského ostrova

Téměř posvátný nápoj japonského ostrova je právě zelený čaj. Záruku kvality určuje ruční sběr mladých zelených lístků. Sběrači se soustředí jen na ty nejvybranější lístky, které trhají, nebo stříhají pomocí speciálních nůžek. Sběr probíhá dvakrát až čtyřikrát ročně, přičemž z první úrody se získávají ty nejkvalitnější čaje. Japonci jsou na své dary země natolik pyšní, že na vývoz je určena pouze malá část tohoto zeleného nápoje. Většina čaje jde přímo k místním spotřebitelům, jakožto na slovo vzatým gurmánům v tomto oboru.

Jedinečná chuť a vůně přírodního léku

Chuť zeleného je specifická a svým způsobem jedinečná. Od počáteční trpkosti po jemnou chuť, ta je ovlivněna mnoha faktory. Ať už je to kvalita a teplota vody, chuť může ovlivnit i délka louhování a množství použitých lístků v jednom šálku. Zelenému čaji prospívá voda od 55 do 75 stupňů Celsia a louhování drobných lístků pouze v řádu několika vteřin. Tím si nápoj uchová svou svěžest a vůni. Delším louhováním by vám čaj zhořknul. A to není žádoucí.

My Evropané zřejmě nikdy nepocítíme sílu pravé Japonské seance při šálku zeleného čaje. Japonci by se možná podivili, jak „barbarsky“ připravujeme tento božský nápoj. Rituál popíjení zeleného čaje je vlastně takovou oslavou pro tento blahodárný přírodní lék.

Přednosti japonského zeleného čaje

Mezi ženami je znám zelený čaj jako nejlepší pomocník při redukční dietě. Vždyť jako zázrakem podporuje spalování tuků. Je to přímo koktejl nejen vitamínů, ale i stopových prvků. V první řadě si můžeme být jisti, že popíjením lahodného čaje dostaneme do našeho těla vitamín C, vápník, draslík, ale i mangan.

Druhy japonského zeleného čaje

  • Mezi nejoblíbenější zelené čaje patří například známý čaj Matcha. Patří mezi vyhledávané superpotraviny.
  • Zelený čaj Gyokuro – směs zelených lístků (bez stonků), má povzbuzující účinky, spolehlivě zahání stres, lze pít dlouhodobě.
  • Zelený čaj Hojicha – pražený čaj s minimálním množstvím kofeinu, můžete si ho bez obav dopřát i před spánkem.
  • Zelený čaj Bancha – jeho přednosti jsou uklidňující účinky, lze použít i k zevnímu použití jako obklad na kožní problémy.
  • Zelený čaj Sencha – ručně zpracovaný čaj stočený do úhledných ruliček. Díky tomu je cena tohoto čaje značně vysoká.