Vietnamský zelený čaj

Vietnam je jedna z nejnavštěvovanějších asijských zemí plná krásných pláží, čirých vodopádů a malinkých ostrůvků. Místo s tisíciletou historií, plné tradic a zajímavých kulturních zvyklostí, poseté rýžovými políčky a čajovými plantážemi. Nikoho proto asi nepřekvapí, že právě zde najdete tradiční producenty čaje.  Suroviny, která se stala pro Vietnamce typickou, neboť popíjení čaje je součástí jejich každodenního života.

Zelené zlato

Mezi nejoblíbenější vietnamské čaje se u nás na první příčky probojoval jednoznačně zelený vietnamský čaj. Druhů je hned několik, je proto důležité vyzkoušet některé z nich a zjistit, který z nich vám nejvíce chutná. Zelené čaje mají výraznou nahořklou chuť, která se po chvilce mění do sladších tónů. Mezi nejznámější a zároveň nejprodávanější patří Che Thai Nguyen, Che N‘hai a Suoi Giang.

Che Thai Nguyen je kvalitní vysokohorský vietnamský stříbřitě zelený čaj lehce natrpklé, přesto převážně jemné a nasládlé chuti s typickým travnato mořským nádechem. Je oblíbený pro běžné pití, jelikož příznivě působí na lidský organismus a dodává mnoho energie. Příprava je velice jednoduchá, stačí zalít 80 °C vodou 3-4g/200ml. Poté nechat 3 minuty louhovat. Při pití nezapomeňte čas od času zamíchat, protože u dna bude jeho chuť mnohem intenzivnější. Vietnamci čaj dokonce pijí celý den, vždy když dostatečně upijí, jej neustále dolévají vodu, takto připravovaný čaj by nás ale nejspíše svou intenzitou položil.

Jasmínový zelený čaj Che N’hai je poměrně výjimečný zelený vietnamský čaj doplněný květy čínského jasmínu. Už podle přísady je jasné, že kromě nahořklé chuti samotného čaje, chuť doplňují i lístky jasmínu, který tuto dominantní příchuť plynule doplňuje. Zajímavostí je, že čaj je možné popíjet, jak teplý, tak studený. Je vysoce osvěžující a lahodný, jelikož dokáže příjemně vyvážit jednotlivé přísady.

Suoi Giang je dalším vysokohorským vysoce kvalitním čajem, který má lahodnou, travnatou, bylinně kořeněnou nasládlou chuť. Patří mezi jeden z nejjemnějších vietnamských zelených čajů. Je oceňován především pro vysoké množství vitamínů a minerálů. Díky antioxidantům je ideálním prostředkem pro posílení imunity a preventivním opatřením proti infekčním onemocněním. Jeho příprava je 10g na 1litr, trochu odlišnost je v tom, že se doporučuje zalít ho ze čtvrtiny studenou vodou a následně dolít 80 °C horkou vodou. Louhovat je ideální ho nechat opět 3 minuty, vždy záleží na vámi požadované síle nápoje.