Druhy zeleného čaje
abc
-
Čínský zelený čaj Chun Mee
Druhů zelených čajů existuje nespočet a každý disponuje jinými vlastnostmi a mnoho blahodárnými účinky. Jedním z takových zelených čajů je také Chun Mee, který rozpoznáte díky specifickému tvaru podobnému obočí. Pochází z Číny a jeho příprava je velice snadná. Původ čaje Chun Mee Chun Mee, známý také jako Zhen Mei, pochází z Číny a jeho lístky jsou svinuté tak, že připomínají obočí. Čaj pochází z čajovníků Camellia sinensis, které byste mohli hledat především v provincii Ťiang-si. Klima je tak subtropické s vysokou vlhkostí, díky čemuž jsou pak lístky aromatické a silné. Brzká sklizeň předchází zapaření lístků rosou. V následném uvadání a ručním rolování lístků pracovníky je nutné udržovat stabilní teplotu. Příprava…
-
Japonský zelený čaj Sencha
Zelený čaj Sencha je nejoblíbenějším a nejexportovanějším japonským čajem. Začátek sklizně obvykle připadá na začátek května a první čaj se nazývá Shincha. Má mezi ostatními významné postavení a považuje se za absolutně nejlepší co se kvality, chutě a čerstvosti týče. Proces zpracování Ihned po sklizni čaj krátce prochází párou, aby se zabránilo jeho oxidaci. Díky tomuto procesu se uchovává barva, chuť a vůně čaje, a především jeho výživové hodnoty. Poté, co jsou lístky srolovány do typických ruliček, čaj se suší. Úlomky, silnější nesprávně srolované listy, poupata či stonky jsou vytříděny a později se využívají pro jiné typy čajů. Chuť a účinky čaje Sencha Hlavními účinnými látkami jsou tanin (tříslovina), kofein,…
Mohlo by se vám líbit
Japonský zelený čaj Gyokuro
Japonský zelený čaj – Hōjicha
Japonský zelený čaj Bancha
-
Vietnamský zelený čaj Tan Cuong
Zelený čaj Tan Cuong patří mezi výrazné a znalci vyhledávané zelené čaje, dovážené ze severního Vietnamu. Vietnam obecně patří mezi významné exportéry čajů do celého světa, řadí se mezi Japonsko a tradiční Čínu. Čaj Tan Cuong pochází z oblasti Thái Nguyen, která mu dodává místně typickou výraznou chuť, kterou je možné si oblíbit až po vypití několika doušků nápoje. Jedinečně hořká příchuť Nápadná, jakoby trávově mořská až jemně kořeněná chuť čaje, má zpočátku velmi těžké hořké aroma, z jehož důvodu není tento čaj oblíben úplně každým. Což je možná chyba. Čaj je obdařen mnoha pozitivními vlastnostmi, které mají velmi příznivé účinky na lidské tělo. Hořká chuť má po chvíli tendenci v hrdle zesládnout, záleží na tom, jak vydatný provedete výluh.…
-
Japonský zelený čaj Gyokuro
Tento druh čaje patří k nejlepším, nejvyhledávanějším, ale také poměrně drahým zeleným čajům. Traduje se, že Japonci podávají Gyokuro jen vzácným hostům. Kromě toho je využíván pro své, zdraví prospěšné, účinky. Jako všechny zelené čaje je nefermentovaný. A jak čaj chutná? Není ani hořký, ani sladký, není slaný ani kyselý. Japonci pro chuť čaje Gyokuro vymysleli název umami – jde o novou, pátou chuť. Čaj totiž chutná velice jemně, lahodně a opojně. Jak japonský zelený čaj Gyokuro vypadá? Má velmi úzké, ploché a hebké listy, jejichž barva je temně zelená a lesklá. Pro svůj vzhled se mu přezdívá Nefritová či Jadeitová rosa. Už samy tyto názvy naznačují, že půjde o…
Mohlo by se vám líbit
Japonský zelený čaj Sencha
Japonský zelený čaj – Hōjicha
Japonský zelený čaj Bancha
-
Maté čaj
Historie Maté je nápoj připravený ze zelených částí stromu nesoucí latinský název Ilax paraguarensis, česky je to cesmína paraguayská. Domovinou této rostliny jsou jihoamerické lesy, především Paraguay a Uruguay, ale i Argentina a Brazílie. Maté se zde traičně pije už více jak 2000 let, a to jak horké, tak studené. Do Evropy se dostaly nasekané lístky a stonky až se zámořskými mořeplavci a misionáři. Příprava Zelené nedřevnaté stonky s lístky se dost na jemno nasekají a zalijí horkou vodou v nádobě zvané kalabasa. Kalabasa je vydlabaná a vysušená tykev, například Lagenárie obecná. Kulovitý tvar s kruhovým otvorem může být však vytvořen i z keramiky nebo z kovu. K pití čaje se…
-
Japonský zelený čaj – SHIZUOKA TEA
Tento unikátní čaj pochází z proslulé prefektury Shizuoka, nejzelenější prefektury Japonska v panenské přírodě mezi posvátnou horu Fuji na straně jedné a Tichým oceánem na straně druhé. Světově uznávanou se stala právě díky pěstování nejkvalitnějšího zeleného čaje, který Vám nyní nabízíme. Kvalitu čaje navíc zaručuje ruční sběr, přísná selekce jen mladých světlezelených lístků a balení do speciálních vakuovaných obalů ihned po zpracování. Zelený čaj a jeho účinky na zdraví Příznivé účinky zeleného čaje na zdraví jsou známy již odpradávna, přičemž velmi vysoká kvalita čaje a četnost pití tyto účinky výrazně posiluje. Japonci jsou považováni za nejzdravější národ na této planetě. Vědci zjistili, že Japonci trpí v porovnání se světem daleko…
-
Kvetoucí čaj
Kouzlo kvetoucího čaje spočívá v jeho vizuálním efektu, kdy se malá, nevzhledně vypadající čajová ulička v horké vodě rozvíjí v barevný květ, který se při louhování neodděluje od čajového základu, ale zůstává uvnitř, případně se vztyčí k hladině.. Zároveň v sobě nese i zážitek chuťový. Některé květy, které v sobě čajová kulička nese dávají čaji nasládlou chuť, některé zůstávají v chuti čaje bezvýznamné. Podle vzhledu a barvy květu se jednotlivým čajovým květům dávají názvy jako například Sluneční paprsek, Srdce k srdci, Kráska v růžovém a podobně. Historie Pro Evropany je kvetoucí čaj novinkou posledního desetiletí. Uvádí se že v Číně, odkud pochází, se však vyrábí již od poloviny minulého století. Z pohledu čajové historie je tak…
